Trocknen
TROCKNEN Eine alte und schonende Weise, um Kräuter und Blüten haltbar zu machen, ist das Trocknen. Zerkleinere die Kräuter nicht, denn beim Zerkleinern verlieren die Pflanzen einen großen Teil ihrer Aroma- und Wirkstoffe. Wasche [...]
Pesto
PESTO Pesto kann aus Basilikum sein, muss aber nicht. Mit Bärlauch oder Knoblauchsrauke schmeckt es lecker, aber auch der Giersch gibt ein wunderbares nussiges Aroma. Deiner Experimentierfreude sind hier kaum Grenzen gesetzt. Mir schmeckt [...]
Giersch-Limonade
GIERSCH-LIMO "Giersch nicht bekämpfen, sondern essen" ist mein Motto. Neben Giersch kommt in der Regel 1 Ranke Gundermannn hinzu und nach Geschmack weitere aromatische Kräuter (wie zum Beispiel Pfefferminze, Thymian, Salbei etc.). Daraus lässt [...]