Willkommen in der Welt der Wildkräuter

Für die einen einer Ärgernis, für die anderen ein kulinarischer Gaumenkitzel: Löwenzahn, Brennnessel, Giersch & Co. – oder ganz einfach „Wildkräuter“. Sie lassen sich auf vielfältige Weise in der Küche verwenden und sind obendrein noch gesund. Wer einmal bei einem Kräuterspaziergang auf den Geschmack gekommen ist, findet auf dieser Seite Material zum Vertiefen:

Wer – wie ich – von der spannenden Welt der Wildkräuter fasziniert ist, dem wünsche viel frohe Stunden in der Natur und einen spannenden Austausch mit Gleichgesinnten.

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Räuchern

RÄUCHERN Rauhnächte heißen die Tage rund um den Jahreswechsel, zwischen der Wintersonnenwende und dem Dreikönigstag. Diese Zeit ist ein magischer Wendepunkt, ein Neuanfang und gilt als die stillste Zeit des Jahres. Während der Raunächte sei [...]

Rauhnächte

RAUHNÄCHTE Shakespeares Komödie „Was ihr wollt“ heißt im Original „Twelfe Night“ - diese „zwölfte Nacht“ ist eine Anspielung auf die Epiphaniasnacht, die zwölfte und letzte der Rauhnächte. Epiphanias - das Fest der Erscheinung des Herrn [...]

Duft

DUFT Der süße Duft einer Rose, der würzige Geruch von Rosmarin - eine Augenblicksstimmung - präsent im Hier und Jetzt. Der Geruchssinn ist ein Sinn, der uns unmittelbar berührt und Erinnerungen hervorholen kann. Ein [...]

Ätherische Öle

ÄTHERISCHES ÖL Der Begriff "ätherisch" ist vom griechischen "aither" abgeleitet, was Himmelduft heißt. Dies weist darauf hin, dass es sich um etwas sehr Flüchtiges handelt. Gleichzeitig sind diese flüchtigen Düfte aber auch etwas sehr [...]

Schlehenfeuer

SCHLEHENFEUER Kürzlich habe ich wilde Schlehen gesammelt. Dabei muss man schnell sein, denn die lieben Vögelchen schätzen die dunklen Beeren ebenso wie die Sammler. Ich habe meine Ernte zwei Tage in die Gefriertruhe gelegt, [...]

Hagebutte

HAGEBUTTEN Sie erinnert an selbst hergestelltes Juckpulver aus Kindertagen. Ein Rätsellied wurde ihr gewidmet („Ein Männlein steht im Walde“) und so manche Oma hat sie gesammelt und zu Marmelade verkocht: Die Hagebutte. Knallrot leuchtet [...]

Harz-Balsam

HARZ-BALSAM Bei Schnee und Temperaturen um den Gefrierpunkt stand Anfang Februar ein Waldspaziergang auf dem Programm. Ich sammelte dabei etwas Harz für einen Harz-Balsam. Die Herstellung ist nicht schwer, und ich benötigte nur wenige [...]

Barbara-Zweige

BARBARAZWEIGE Immer schon hat es die Menschen fasziniert, einen Blick in die Zukunft zu erhaschen. Orakel sollten Zukunfts- oder Entscheidungsfragen beantworten und eigene Entscheidungen festigen. Die entsprechenden Rituale waren fest im Leben der Menschen [...]