KRÄUTERBUTTER Natürlich kann man Kräuterbutter ganz einfach mit klein gehackten Kräutern und zimmerwarmer Butter herstellen. Viel lustiger ist es jedoch, zusammen mit Gästen Kräuterbutter - oder besser Schüttelbutter - gemeinsam und mit Muskelkraft herzustellen. [...]
Der Holunder zählst zu den ältesten und beliebtesten Heilpflanzen. HAUSMITTEL AUS HOLUNDER Steckbrief: Sambucus nigra Der Schwarze Holunder ist ein hoher Strauch oder kleiner Baum, [...]
Früher peitschte man sich den Rücken mit Brennnessel-Stängeln ab. Das erzeugte ein mehrstündiges Wärmegefühl und sollte gegen Ischiasbeschwerden oder Hexenschuss helfen. HAUSMITTEL AUS BRENNNESSEL Steckbrief: Urtica dioica [...]
Wer das Büchlein „Ein Garten liegt verschwiegen …“ gelesen hat, kennt in etwa die Rezeptur für „Humofix“, dem Aktivator, um aus Kompost möglichst schnell Humus werden zu lassen. „In das Pulver gehören fünf Unkräuter: [...]
MAIBOWLE Wie der Gundermannkranz gehört auch die Maibowle zur Walpurgisnacht und sorgt in großen Mengen für ein wahrhaft rauschendes Fest. Verantwortlich für das besondere Aroma der Maibowle ist der Waldmeister bzw. sein Inhatsstoff Cumarin. [...]
MASSAGE-ÖL Die richtigen Handgriffe lockern die Muskulatur oder stärken die Durchblutung. Bei Verdauungsbeschwerden hilft eine Bauch-Massage, bei Kopfweh die Massage der Schläfen. Massagen wirken über Berührungen, Knetungen und Streichungen - und über die enthaltenen [...]
Neulich bin ich über ein Rezept für Liebstöckel-Schnaps gestolpert. Er wurde zur Unterstützung der Verdauung und zur Durchspülung von bei Harnwegsentzündungen angepriesen. Nach meinen Recherchen werden für entsprechende Pharmazeutika jedoch nur die Wurzeln genutzt, [...]
Meerrettich enthält jede Menge Senföle, die ihn so scharf schmecken lassen. Diese Senföle wirken keimtötend, weshalb sie gerne bei Husten oder auch Harnwegsinfekten eingesetzt werden. Der Meerrettich-Sirup soll entsprechend die Abwehrkräfte stärken und Husten, [...]
KRÄUTERSCHMALZ Das Kräuterschmalz vereint die Röstaromen der Zwiebel zusammen mit den guten Verdauungseigenschaften des Beifuß und der Würze des Dost. Es schmeckt hervorragend aufs Brot, eignet sich zum Beispiel aber auch sehr gut für [...]
KRÄUTERSALZ Das Konservieren mit Salz hat eine lange Tradition und ist eine sehr einfache Möglichkeit, Wildkräuter in die tägliche Küche zu integrieren. Dabei können die Kräuter sowohl frisch als auch getrocknet verarbeitet werden. Zur [...]