Das Auftreten des Gewöhnlichen Hohlzahns in prähistorischen Pflanzenfunden wird stets als Indiz für menschliche Landnutzung gewertet.

STECHENDER HOHLZAHN

Galeopsis tetrahit

Lippenblütler | Lamiaceae

Der Stechende Hohlzahn wird 20 bis 100 Zentimeter hoch und ist verzweigt. Sein Stängel ist auf der Höhe der Blattansätze verdickt und borstig. Seine Blätter sind gestielt, eiförmig und mit groben Zähnen, dabei mehr oder weniger behaart. Der Stechende Hohlzahn bildet Scheinquirle aus. Die Krone ist 1,5 bis 2 Zentimeter lang, rot bis weiß, z.T. gelb gefleckt. Die Oberlippe steht aufrecht und helmförmig. Die Unterlippe ist quadratisch geformt mit spitzen Zähnchen an der Unterseite. Der Kelch ist stachelig. Blütezeit ist von Juni bis Oktober.

Der Stechende Hohlzahn wächst in Äckern und an Schuttplätzen.

Er enthält Kieselsäure, Saponin, Gerb– und Bitterstoffe.

Blätter werden von Mai bis Oktober, Blüten zwischen Juni bis Okober gesammelt.

Der Grundgeschmack ist mild und kaum würzig, weshalb der Hohlzahn gut mit anderen Gemüsen oder unter den Salat gemischt werden kann. Die Blüten sind neutral bis süßlich und dienen als essbare Dekoration.