Die Pflanze hat eine botanische Verwandtschaft zum Kaffee. Geröstete Samen können als Kaffeegetränke aufgebrüht werden. KLETTEN-LABKRAUT Galium aparine Rötegewächse | Rubiaceae Das Kletten-Labkraut wird 30 bis 150 Zentimeter lang, liegt nieder oder klettert [...]
Früher wurde Labkraut wegen seiner milchgerinnenden Wirkung anstelle von Lab bei der Käsebereitung verwendet. Dies ist aber wohl schwierig und bedarf einiger Erfahrung. Die Blüten des Echten Labkrauts gaben dem englischen Chesterkäse ursprünglich seine [...]
Waldmeisterbowle hat in Deutschland eine lange Tradition. Sie wird bereits in Kochbüchern des 19. Jahrhunderts erwähnt. WALDMEISTER Galium odoratum Rötegewächse | Rubiaceae Waldmeister ist eine Gewürzstaude, 10 bis 30 Zentimeter hoch, die beim Welken [...]