FADEN-EHRENPREIS

Veronica filiformis

Wegerichgewächse | Plantaginaceae

Der Faden-Ehrenpreis wird 10 bis 50 Zentimeter lang, er liegt meist nieder. Sein Stängel ist auffallend dünn, wurzelt leicht und ist behaart. Oft bildet er dichte Rasen. Die Blätter sind nur 5 bis 10 Millimeter breit, fast kreisrund bis nierenförmig. Ihr Rand ist fein gezähnt. An blühenden Stängel sitzen die Blätter oft gegenständig, an anderen Trieben wechselständig. Die Blüte ist blau, mit weißem Schlund. Die Fruchtstiele sind etwa 2,5 bis 4-mal so lang wie die Blätter. Blütezeit ist von März bis Mai.

Der Faden-Ehrenpreis wächst im Rasen.

Zu seinen Inhaltsstoffen zählen Iridoide.

Die Blüten werden von März bis Mai gesammelt.

Die Blütenknospen und Kronblätter dienen als essbarer Dekor in Salaten, in Bowlen, über Gemüsegerichten. Der Geschmack des Krauts ist herb bis bitter. Es kann in Kräutersalz zum Einsatz kommen. Als Tee ist es getrocknet herb-aromatisch und erinnert an Schwarztee.