Ein gutes Erkennungszeichen für die Echte Kamille ist der hohle Blütenboden.
Sie ist Heilpflanze des Jahres 2002.
ECHTE KAMILLE
Matricaria chamomilla
Korbblütler | Asteraceae
Die Echte Kamille wird 15 bis 40 Zentimeter hoch; sie ist sehr aromatisch. Ihre Blätter sind zwei- bis dreifach gefiedert, mit schmalen Zipfeln. Die Blütenköpfe stehen einzeln; ihr Durchmesser beträgt 1,5 bis 2,5 Zentimeter. Die Röhrenblüten sind gelb, die Zungenblüten weiß und bis zu einem Zentimeter lang. Der Blütenboden ist kegelförmig, ohne Spreublätter, und hohl. Blütezeit ist Mai bis September.
Man findet sie auf Äckern, auf Ödland oder an Wegrändern.
Die echte Kamille enthält ätherisches Öl, Flavonoide, Cumarine, Schleimstoffe, Polysaccharide.
Die Blüten werden von Mai bis Juli gesammelt und können frisch oder getrocknet verwendet werden. Sie aromatisieren Haus- und Heilteemischungen.