BALDRIAN

Der Baldrian wächst hoch und aufrecht (bis zu 1,5 Meter Höhe). Der Stängel ist rund, gefurcht, aufrecht und hohl. Die unteren Blätter sind gestielt, die oberen sitzen kreuzgegenständig. Sie sind unpaarig gefiedert mit sieben bis neun Paaren schmaler Fiedern, gesägt oder ganzrandig. Die Blüten stehen in einer Scheindolde, sind klein, trichterförmig, hellrosa oder weiß und duften. Baldrian blüht von Juni bis August.

Baldrian wächst auf feuchten Wiesen, an Bachufern oder in Auwäldern.

Er enthält unter anderem ätherisches Öl.

Vom Baldrian wird hauptsächlich die Wurzel genutzt (beispielsweise zum Ansetzen von Baldrian-Wein). Daher ist beim Sammeln darauf zu achten, dass der Bestand nicht zu sehr dezimiert wird.