Kletten-Labkraut

Die Pflanze hat eine botanische Verwandtschaft zum Kaffee. Geröstete Samen können als Kaffeegetränke aufgebrüht werden. KLETTEN-LABKRAUT Galium aparine Rötegewächse | Rubiaceae Das Kletten-Labkraut wird 30 bis 150 Zentimeter lang, liegt nieder oder klettert [...]

Kletten-Labkraut2020-06-16T19:52:28+02:00

Echtes Labkraut

Früher wurde Labkraut wegen seiner milchgerinnenden Wirkung anstelle von Lab bei der Käsebereitung verwendet. Dies ist aber wohl schwierig und bedarf einiger Erfahrung. Die Blüten des Echten Labkrauts gaben dem englischen Chesterkäse ursprünglich seine [...]

Echtes Labkraut2020-06-16T20:12:30+02:00

Wiesen-Labkraut

Das Labkraut produziert das so genannte Labferment, das Milch zu Käse umwandeln kann. Allerdings braucht es wohl eine gewisse Übung, um den Gerinnungsprozess hinzubekommen. Daher wird bei der Käseherstellung das Lab aus dem Kälbermagen [...]

Wiesen-Labkraut2019-05-27T17:07:15+02:00

Bettstrohkräuter

BETTSTROHKRÄUTER Die Geburt und die Zeit danach waren schon immer eine besondere Zeit. Nach heidnischem Glauben drohten der Mutter und dem Kind besondere Gefahren durch neidische oder böswillige Dämonen. Bestimmte Geburtsrituale sollten diese Gefahren [...]

Bettstrohkräuter2022-05-24T19:31:25+02:00

Zeigerpflanzen

ZEIGERPFLANZEN Landwirte der vergangenen Jahrhundert wussten über die Bedürfnisse von Pflanzen, besonders Gehölzen, Bescheid. Aus ihrer eigenen Erfahrung oder der Überlieferung wussten sie, wenn Feld-, Wald- und Gartenbäume hoch und astreich wuchsen, standen sie [...]

Zeigerpflanzen2022-05-24T19:19:50+02:00

Kräuterweihe

KRÄUTERWEIHE Am 15. August ist Maria Himmelfahrt. An diesem ältesten der Marienfeste denkt man an die leibliche Aufnahme Mariens in den Himmel. Traditionell werden an diesem Tag die zu einem Strauß gebundenen Kräuter im [...]

Kräuterweihe2022-05-24T19:31:34+02:00
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